Vente d'huîtres à Paris 17
Envie d'un coquillage croquant aux senteurs marines? Rendez vous au Petit Chalutier, votre poissonnerie à Paris 17. Vous découvrirez un large choix d'huitres. Nos coups de coeur ? L'huitre spéciale Roumégous, la fine de claire de la maison Seguin, et la bouzigues d'Octhau.
L'huitre spéciale Roumégous
Elle est issue des parcs d'Utah Beach et est travaillée durant 3 années complètes. C'est une huitre à la chair dense, blanche, croquante et tendre à la fois. Une huitre généreuse pour le plus grand plaisir des amateurs de spéciales.
La fine de claire de Claudie et Jeremy Seguin
C'est à Port des Barques que vous trouverez cette famille d'ostréiculteurs passionnés. Le père et le fils affinent leurs huîtres dans un bassin de claires pendant plusieurs semaines.
Le résultat : une huitre délicieusement iodée. Pour les amateurs d'huitres peu charnues.
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L'huitre de Bouzigues nous vient de l'étang de Thau
Le phénomène des marées inexistant à cet endroit est reproduit artificiellement. C'est un travail long qui nécessite un grand savoir faire. La maison Octhau nous livre ses perles en direct. Un produit charnu, croquant, au goût particulier. Pour les amateurs d'huitres généreuses.
Venez découvrir également toutes les autres variétés : Bretonnes, Normandes... Il y en a pour tous les goûts !
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